Quantidades para servir 50 pessoas com Yakisoba

Quantidades para servir 50 pessoas com Yakisoba.

Segredinho da vovó veja como fazer essa deliciosa receita para 50 pessoas.

Ingredientes

• 10 cebolas roxa em pétalas
• 10 cenouras fatiada na diagonal
• 40 colheres (sopa) de óleo
• 10 xícaras (chá) de couve-flor em buquês
• 10 xícaras (chá) de brócolis em buquês
• 3 kg de alcatra ou coxão mole em tiras
• 5 xícaras (chá) de repolho fatiado
• Sal a gosto
• 3 de xícaras (chá) de champignon em conserva fatiado
• 40 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 10 pacotes de macarrão instantâneo tipo Lámen (500g)

Molho

• 1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
• 1 colher (chá) de maisena
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
• 2 colheres (sopa) de ketchup

Modo de preparo

Aqueça uma frigideira grande e larga, tipo wok, com o óleo, em fogo alto. Doure a carne em fogo alto .

Acrescente a cebola, a cenoura, a couve-flor e cozinhe por 3 minutos. Junte o brócolis .Despeje o repolho, o champignon e cozinhe . Enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente e sal conforme o tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente. Junte todos os ingredientes do molho até dissolver por completo e despeje na panela do refogado. Misture. Escorra o macarrão e despeje na panela. Polvilhe com cebolinha, mistura e sirva em seguida o seu yakisoba.