Quantidades para servir 50 pessoas com Yakisoba
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Quantidades para servir 50 pessoas com Yakisoba.
Segredinho da vovó veja como fazer essa deliciosa receita para 50 pessoas.
Ingredientes
- 10 cebolas roxa em pétalas
- 10 cenouras fatiada na diagonal
- 40 colheres (sopa) de óleo
- 10 xícaras (chá) de couve-flor em buquês
- 10 xícaras (chá) de brócolis em buquês
- 3 kg de alcatra ou coxão mole em tiras
- 5 xícaras (chá) de repolho fatiado
- Sal a gosto
- 3 de xícaras (chá) de champignon em conserva fatiado
- 40 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 10 pacotes de macarrão instantâneo tipo Lámen (500g)
Molho
- 1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
- 1 colher (chá) de maisena
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
- 2 colheres (sopa) de ketchup
Modo de preparo
Aqueça uma frigideira grande e larga, tipo wok, com o óleo, em fogo alto. Doure a carne em fogo alto .
Acrescente a cebola, a cenoura, a couve-flor e cozinhe por 3 minutos. Junte o brócolis .Despeje o repolho, o champignon e cozinhe . Enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente e sal conforme o tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente. Junte todos os ingredientes do molho até dissolver por completo e despeje na panela do refogado. Misture. Escorra o macarrão e despeje na panela. Polvilhe com cebolinha, mistura e sirva em seguida o seu yakisoba.
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