Frango assado com legumes servindo 50 pessoas

• 60 pedaços de coxa e sobrecoxa já cortados
• 3 kg de mostarda
• 10 limões (suco)
• 10 cebolas inteira
• 30 dentes de alho
• sal e pimenta a gosto
• 50 batatas médias
• 20 pimentões
• 20 cenouras

Modo de fazer 

1. Rale a cebola e pique o alho.

2. Em um recipiente coloque o frango, a mostarda, o suco do limão, a cebola, o alho, a pimenta e o sal; deixe marinando por pelo menos 3 horas.

3. Corte os legumes em cubinhos.
4. Forre a forma com os legumes e salpique sal por cima.
5. Por cima, coloque os pedaços de frango; reserve o tempero que sobrou.
6. Coloque em forno preaquecido a 200º C, a cada 20/30 minutos, vire os pedaços e coloque um pouco do tempero sobre eles.
7. Confira se está cozido após 1 hora.