Quantidades para uma ceia de Natal servindo 20 pessoas

Quantidades para uma ceia de Natal servindo 20 pessoas.

Segredinho da vovó para organizar uma ceia de Natal é preciso calcular a quantidade de comida e de bebida que será necessária para satisfazer todos os seus convidados.

Veja abaixo as quantidades .

Petiscos

Frutas secas, nozes e castanhas: 2,0 kg
Salgadinhos: 120
Canapés:80
Frios: 1,6 kg
Queijos: 3,0 kg
Pão: 1,0 kg

Aves, carnes e peixes

Carne : 4,0 kg
Aves : 4,0 kg
Peixe : 5,0 Kg

Ultrapassando o número de 10 convidados, o recomendado é ter mais de uma opção de carne, ave ou peixe.

Acompanhamentos

Arroz (cru): 1, 0 kg
Batatas: 3,0 kg
Salada verde: 600 g
Vegetais : 3,0 kg
Massa seca: 3,0 kg
Farofa: 1,2 kg

Sobremesas

Sorvetes: 3,0 kg
Bolo e panettone: 1,2 kg
Docinhos: 120
Mousse e pudim : 2,4 Kg

Bebidas

Suco e água: 7 l
Refrigerante: 10 l
Cerveja:40 latinhas
Vinho tinto: 5 garrafas
Espumante: 10 garrafas

Dica :

Se a festa ultrapassar o período de 5 horas, as pessoas irão comer e beber bem mais do que em uma festa de 2 ou 3 horas.
Quanto mais jovens forem os convidados, maior será o consumo de comida.
Homens, geralmente, comem bem mais que as mulheres. Por isso quanto maior a quantidade de homens na sua festa, maior a quantidade de comida necessária.