Vinagrete servindo 50 pessoas

Vinagrete servindo 50 pessoas. Segredinho da vovó veja as quantidades de ingrendientes para um delicioso vinagrete servindo 50 pessoas.

Ingredientes

15 Tomates grandes
220 ml Vinagre de vinho branco
120 ml Óleo de Oliva
1 xícara Cebolinha verde
1 xícara Cheiro verde
4 colheres de chá Açúcar
5 pitadas Sal
3 Cebolas brancas
2 Pimentões verde
Coentro a gosto

Como fazer: em uma tábua, pique a cebola, os tomates (com ou sem semente) e o pimentão verde. O tamanho varia conforme o seu gosto, podendo ser pedaços pequenos ou mais grossos. Passe tudo que foi picado para um tigela e adicione o vinagre e o azeite. Em seguida, coloque o sal e a pimenta a gosto. Leve a mistura à geladeira por meia hora e pronto!

Dicas :

O Vinagrete pode e deve ser feito no dia anterior, assim garante que todos os ingredientes ganham os sabores e que todos os temperos ficam bem apurados.

Pode juntar repolho nesse vinagre, fica super gostoso. Pode optar por retirar o pimentão e adicionar apenas o repolho.

Acrescente 3 xícaras de chá de repolho verde e 3 xícaras de chá de repolho roxo.

Não se esqueça só de cortar o repolho em tiras bem fininhas.

Se for retirar o pimentão e reduzir no tempero verde, o mais adequado é utilizar 5 xícaras de cada tipo de repolho.

Aconselhamos ainda a trocar para vinagre de maçã em vez do de vinho branco se for utilizar repolho, os sabores combinam melhor.