Vinagrete servindo 50 pessoas

Vinagrete servindo 50 pessoas. Segredinho da vovó veja as quantidades de ingrendientes para um delicioso vinagrete servindo 50 pessoas.

Ingredientes

• 15 Tomates grandes

• 220 ml Vinagre de vinho branco

• 120 ml Óleo de Oliva

• 1 xícara Cebolinha verde

• 1 xícara Cheiro verde

• 4 colheres de chá Açúcar

• 5 pitadas Sal

• 3 Cebolas brancas

• 2 Pimentões verde

• Coentro a gosto

Como fazer: em uma tábua, pique a cebola, os tomates (com ou sem semente) e o pimentão verde. O tamanho varia conforme o seu gosto, podendo ser pedaços pequenos ou mais grossos. Passe tudo que foi picado para um tigela e adicione o vinagre e o azeite. Em seguida, coloque o sal e a pimenta a gosto. Leve a mistura à geladeira por meia hora e pronto!

Dicas :

O Vinagrete pode e deve ser feito no dia anterior, assim garante que todos os ingredientes ganham os sabores e que todos os temperos ficam bem apurados.

Pode juntar repolho nesse vinagre, fica super gostoso. Pode optar por retirar o pimentão e adicionar apenas o repolho.

Acrescente 3 xícaras de chá de repolho verde e 3 xícaras de chá de repolho roxo.

Não se esqueça só de cortar o repolho em tiras bem fininhas.

Se for retirar o pimentão e reduzir no tempero verde, o mais adequado é utilizar 5 xícaras de cada tipo de repolho.

Aconselhamos ainda a trocar para vinagre de maçã em vez do de vinho branco se for utilizar repolho, os sabores combinam melhor.