Receitas juninas para o momento amizade

Receitas juninas para o momento amizade. Segredinho da vovó vai reunir os amigos para uma reunião junina, então sirva essas receitas.

1. Receita de Quentão de Pinga

Ingredientes

• 1 garrafa de cachaça (600 ml)
• 600 ml de água
• 300g de açúcar
• Casca de 2 laranjas
• Casca de 1 limão
• 50g de gengibre em pedacinhos
• Cravo-da-índia a gosto
• Canela de pau a gosto
• 1 maçã cortada em pedacinhos

Modo de preparo

1. Colocar o açúcar, as cascas de laranja e limão, o gengibre, o cravo e a canela em uma panela grande;
2. Quando o açúcar estiver derretendo coloque a cachaça e a água, deixando cozinhar por 20 a 25 minutos em fogo médio;
3. Filtre e coloque a maçã picadinha;
4. Manter em fogo baixo após o preparo. Pode servir!

2. Receita de Pé de Moleque

Ingredientes

• 1/2 kg de amendoim torrado e descascado
• 1/2 kg de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de margarina

Modo de preparo

1. Antes de começar, unte o tabuleiro e abra a lata de leite condensado;
2. Agora vamos começar: coloque na panela o amendoim, o açúcar e a margarina;
3. Leve ao fogo, mexendo sempre;
4. Quando começar a formar uma calda, coloque o leite condensado;
5. Mexa bem, até soltar do fundo da panela;
6. Coloque no tabuleiro untado com margarina;
7. Deixe esfriar e corte em pedaços.

3. Receita de Canjica Doce

Ingredientes

• 500 g de milho para canjica
• 2 litros de água
• 1 lata de leite condensado
• 400 ml de leite de coco
• 1/2 litro de leite
• 3 paus de canela
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 8 cravos-da-índia
• Açúcar a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. Deixe a canjica de molho na água durante a noite;
2. Cozinhe a canjica na água do molho por cerca de 1 hora;
3. Quando estiver macia, junte o leite condensado, o leite de coco, o leite de vaca, a canela e o cravo;
4. Cozinhe em fogo baixo por mais uns 15 minutos, ou até engrossar;
5. Experimento e coloque mais açúcar, se quiser. Sirva quente ou fria.

4. Receita de Caldo Verde

Ingredientes

• 1 kg de batata
• 3 linguiças calabresa fatiadas
• 1 maço de couve fatiada
• 200g de bacon
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picado
• 2 caldos de carne ou de galinha
• 1 folha de louro
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas na panela de pressão por uns 15 minutos. Deixe esfriar, e amasse. Reserve;
2. Em uma panela grande, frite o bacon por inteiro. Adicione o alho e a cebola, deixe dourar. Acrescente 3 litros de água (pode utilizar a água do cozimento da batata);
3. Depois que levantar fervura, acrescente a linguiça, o caldo de carne e a batata amassada;
4. Deixe ferver por 5 minutos, acrescente a couve. Cozinhe até levantar fervura;
5. Experimente e adicione sal, se achar necessário.

5. Receita de Cachorro Quente Gratinado

Ingredientes

• Maionese pronta ou requeijão
• Salsicha em número suficiente ou fatias de presunto
• 1 fatia de mussarela para cada fatia de pão
• Fatias de pão de forma (à vontade)
• Queijo ralado

Modo de preparo

1. Passar a maionese ou o requeijão nas fatias de pão;
2. Colocar as fatias de queijo;
3. Colocar as salsichas em sentido diagonal, enviesadas;
4. Juntar as pontas das fatias dos pães e prender com palitos, formando triângulos;
5. Passar um pouco de maionese ou o requeijão na parte dos Pães que ficarão voltados para cima e polvilhar com o queijo ralado;
6. Levar ao forno para gratinar.