Aperitivos servindo 250 pessoas.

1. Lave as mandiocas.
2. Deixe-as de molho em água para facilitar o descascar.
3. Descasque-as e corte em pedaços de aproximadamente 7 cm de comprimento.
4. Cozinhe os pedaços na panela de pressão, por 30 minutos, de modo a deixá-los al dente.
5. Após o cozimento, corte-as, ainda quentes, tipo palito e frite-as em óleo quente até dourar.
6. Retire-as e coloque-as em papel absorvente e reserve.
7. Unte uma outra panela com um pouco do óleo que usou para fritar a mandioca.
8. Frite o alho espremido até dourá-lo.
9. Junte aí as mandiocas já fritas.
10. Salpique sal 

1. Frite a linguiça cortada em rodelas finas, depois de fritas.
2. Junte a cebola cortada ao meio (de comprido) e fatiada (na transversal), os pimentões fatiados e deixe cozinhar uns 8 minutos.
3. Não deixe a cebola e pimentões muito moles, coloque orégano a gosto, shoyu e somente após o shoyu prove se é necessário colocar sal.
4. Coloque em uma travessa.
5. Sirva com fatias de pão italiano.
6. É ótimo para um lanche ou apenas com pão italiano como petisco.
7. Com cerveja ou vinho.

1. Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas (se quiser use um ralador ou mandoline para que fiquem todas com a mesma espessura).
2. Leve uma frigideira grande com bastante óleo ao fogo alto para esquentar.
3. Frite as rodelinhas sem deixar dourar demais pois amargam.
4. Retire as batatas com uma escumadeira e coloque sobre um recipiente com papel-toalha.
5. Tempere com sal e sirva a seguir.

1. Pique a barriga em pedaços pequenos, tempere com sal e a pimenta e o limão, reserve por uns 15 minutos.
2. Coloque no recipiente com tampa, coloque a farinha, tampe e faça movimentos bruscos para que a farinha misture bem e forme uma camada bem fina de cobertura.
3. Coloque o óleo para aquecer e quando estiver quente, coloque as barrigas deixe que fique cobertas pelo óleo, mexa de vez em quando até ficarem sequinhos.

Fonte https://www.tudogostoso.com.br/