Caldinho de mandioquinha para 30 convidados.

Segredinho da vovó veja essa deliciosa receita para seu evento.

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

Corte a mandioquinha, a cenoura e a carne em cubos médios
Em uma panela de pressão coloque a mandioquinha, a cenoura, o cubo de caldo de carne e cubra com água 2 dedos acima
Leve ao fogo para cozinhar
Em outra panela frite o bacon (dependendo da quantidade de gordura do bacon não precisa colocar óleo), depois acrescente a cebola e o alho, quando estiver dourado acrescente a carne picada e pimenta-do-reino
Refogue até secar a água em fogo médio/baixo
Retire as mandioquinhas e a cenoura da panela de pressão, acrescente o cheiro verde e bata tudo no liquidificador, se desejar retire um pouco da água (mas não é necessário)
Misture a mandioquinha batida com a carne refogada na panela e deixe ferver por mais 10 minutos médio/baixo
Para finalizar acrescente o queijo parmesão ralado