Assado de carne moída para 50 pessoas
Assado de carne moída para 50 pessoas.
Segredinho da vovó que tal essa receita de assado vienense para um almoço de aniversário.
Modo de preparo do assado vienense
Tempere a carne moída com a sopa de cebola. Misture bem.
Estique esta massa sobre um papel-manteiga plástico formando um retângulo.
Cubra a carne com o presunto e depois espalhe a mussarela.
Disponha os ovos sobre o queijo e enrole como um rocambole.
Feche bem as pontas para que o recheio não saia.
Embrulhe o rocambole com papel-alumínio e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC) por 45 minutos, aproximadamente.
Cubra com o molho de tomate e o cheiro-verde e leve ao forno novamente por 5 minutos.
Veja essa dica para uma festa para 50 pessoas
Tortas doces1 torta gigante
Salgadinhos1000 unidades
Docinhos250 unidades
Refrigerante20 garrafas de 2
Pratinho 6 pacotes de 10 unidades
Garfinho 6 pacotes de 10 unidades
Guardanapos 5 de 50 unidades
Copo25 pacotes de 10 unidades
QUANTIDADE DE BEBIDA
Uísque – 1 garrafa fornece 20 doses
Vinho tinto – 1 garrafa para cada 2 pessoas
Vinho branco – 1 garrafa para cada 2 pessoas
Champanhe – Igual ao vinho (se servir apenas champagne)
Cerveja – 3 latas por pessoa
Refrigerante – 1 l. para cada 5 pessoas
QUANTIDADE DE COMIDA
Canapés – 4 ou 5 por pessoa. Eles não são feitos para satisfazer a fome do convidado e sim para distraí-los.
Salgadinhos – 6 a 8 por pessoa, caso vá haver um jantar completo. Se for servido apenas o coquetel, 12 a 15 por pessoa.
Sanduíches – 1 metro de sanduíche serve 6 pessoas. Mini sanduíches: 5 ou 6 por pessoa.
Queijos – 150g por pessoa.
Arroz – 50g por pessoa (ainda cru).
Massas – 150 a 200g por pessoa.
Camarão – 70g por pessoa.
Carne e peixes – 200g por pessoa.
Churrasco – 300g por pessoa
Docinhos – 5 a 6 por pessoa
Bolo – 100 a 150g por pessoa
Sorvete – 1kg = 20 bolas. Calcula-se uma bola por pessoa.
