Fondue de queijo servindo 10 convidados

1. Coloque em uma panela (em fogo médio) os 2 copos de requeijão tradicional, deixe ele amolecer até começar a levantar fervura.
2. Mexer sempre, cuidando para não deixar queimar.
3. Quando o requeijão estiver amolecido, acrescente 2 caixinhas de creme de leite e mexa bem, juntamente com 1 pitadinha de sal (cuidado com o sal, já que a receita leva queijo) e 1 pitada de tempero misto.
4. Deixe a mistura esquentar bem, cuidando sempre para não queimar.
5. Quando começar a ferver, acrescente aos poucos as fatias de queijo mussarela, provolone e prato rasgadas grosseiramente com as mãos, mexa até que derretam um pouco, mas não muito.
6. Acrescente o queijo gorgonzola picado e mexa até derreter. Sirva em seguida com os acompanhamentos, cuide sempre o fogo do rechaud e desligue quando necessário, para não queimar o fundo da panela de fondue.
7. Pode-se também trocar os queijos por outros mais finos, como ementhal, gruyère etc, fique à vontade e use o que achar melhor.

• Dica: Não use queijo parmesão em pedaços ou ralado nesta receita de Fondue, pois empelota e não derrete.Sugestões para acompanhamentos:

  Pão italiano picado

  Pão cervejinha picado

  Pão sovado picado

  Salamito fatiado

  Copa fatiada

  Linguiça mista defumada cortada em rodelas

  Presunto cozido sem gordura picado em cubos

  Salsicha cozida picada

Fonte https://www.tudogostoso.com.br/