Delicioso caldo verde paar 50 pessoas

Delicioso caldo verde paar 50 pessoas. Segredinho da vovó veja o quanto de ingredientes são necessário para servir 50 pessoas com caldo verde.

Ingredientes 

1- 6 Kg de batatas

2-1,5 kg de calabresa defumada

3-700 g de bacon

4- 300ml de óleo

5- 5 cebolas médias

6-12 dentes de alho

7- 1/2 maço de coentro

8- 3 maços de couve

9- 3 colheres de chá d epimenta do reino

10- sal a gosto

Modo de fazer

• 1-Descasque as batatas e leve para cozinhar

  2-Corte em cubinhos a calabresa e o bacon

  3-Pique todos os temperos (separadamente)

  4-Frite a calabresa (reserve)

  5-Frite o bacon (reserve)

  6-Quando as batatas estiverem cozidas, bata com água no liquidificador até formar um caldo grosso (reserve)

  7-Aqueça o óleo, frite a cebola, acrescente o alho, logo após os cubinhos de bacon e a pimenta cominho

  8-Despeje o caldo batido (batata) na panela do recheio e acrescente a calabresa e o bacon (fritos)

  9-Mexa o caldo para não grudar na panela

  10-Quando ferver acrescente o sal (a gosto), o coentro e o couve

  11-Sirva com vinagrete, torradas e patê

Fonte http://www.tudogostoso.com.br