Delícias e decoração junina

Delícias juninas e suas receitas . Segredinho da vovó uma das épocas do ano em que podemos comer várias comidas típicas maravilhosas.

Mas e quando você quer fazer sua própria festa junina e chamar os amigos para sua festa então veja essas receitas e decorações.

1. Receita de Quentão de Pinga

Ingredientes

1 garrafa de cachaça (600 ml)
600 ml de água
300g de açúcar
Casca de 2 laranjas
Casca de 1 limão
50g de gengibre em pedacinhos
Cravo-da-índia a gosto
Canela de pau a gosto
1 maçã cortada em pedacinhos

Modo de preparo

Colocar o açúcar, as cascas de laranja e limão, o gengibre, o cravo e a canela em uma panela grande;
Quando o açúcar estiver derretendo coloque a cachaça e a água, deixando cozinhar por 20 a 25 minutos em fogo médio;
Filtre e coloque a maçã picadinha;
Manter em fogo baixo após o preparo. Pode servir!

2. Receita de Pé de Moleque

Ingredientes

1/2 kg de amendoim torrado e descascado
1/2 kg de açúcar
1 lata de leite condensado
3 colheres de margarina

Modo de preparo

Antes de começar, unte o tabuleiro e abra a lata de leite condensado;
Agora vamos começar: coloque na panela o amendoim, o açúcar e a margarina;
Leve ao fogo, mexendo sempre;
Quando começar a formar uma calda, coloque o leite condensado;
Mexa bem, até soltar do fundo da panela;
Coloque no tabuleiro untado com margarina;
Deixe esfriar e corte em pedaços.

3. Receita de Canjica Doce

Ingredientes

500 g de milho para canjica
2 litros de água
1 lata de leite condensado
400 ml de leite de coco
1/2 litro de leite
3 paus de canela
1/2 colher (chá) de canela em pó
8 cravos-da-índia
Açúcar a gosto (opcional)

Modo de preparo

Deixe a canjica de molho na água durante a noite;
Cozinhe a canjica na água do molho por cerca de 1 hora;
Quando estiver macia, junte o leite condensado, o leite de coco, o leite de vaca, a canela e o cravo;
Cozinhe em fogo baixo por mais uns 15 minutos, ou até engrossar;
Experimento e coloque mais açúcar, se quiser. Sirva quente ou fria.

4. Receita de Caldo Verde

Ingredientes

1 kg de batata
3 linguiças calabresa fatiadas
1 maço de couve fatiada
200g de bacon
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picado
2 caldos de carne ou de galinha
1 folha de louro
Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe as batatas na panela de pressão por uns 15 minutos. Deixe esfriar, e amasse. Reserve;
Em uma panela grande, frite o bacon por inteiro. Adicione o alho e a cebola, deixe dourar. Acrescente 3 litros de água (pode utilizar a água do cozimento da batata);
Depois que levantar fervura, acrescente a linguiça, o caldo de carne e a batata amassada;
Deixe ferver por 5 minutos, acrescente a couve. Cozinhe até levantar fervura;
Experimente e adicione sal, se achar necessário.

5. Receita de Cachorro Quente Gratinado

Ingredientes

Maionese pronta ou requeijão
Salsicha em número suficiente ou fatias de presunto
1 fatia de mussarela para cada fatia de pão
Fatias de pão de forma (à vontade)
Queijo ralado

Modo de preparo

Passar a maionese ou o requeijão nas fatias de pão;
Colocar as fatias de queijo;
Colocar as salsichas em sentido diagonal, enviesadas;
Juntar as pontas das fatias dos pães e prender com palitos, formando triângulos;
Passar um pouco de maionese ou o requeijão na parte dos Pães que ficarão voltados para cima e polvilhar com o queijo ralado;
Levar ao forno para gratinar.

Mesa junina chique é usar chita na medida certa, mesclar diferentes estampas, abusar do colorido, mas também caprichar no uso de fibras naturais.

Nessa composição o painel da parede é feito com esteiras de palha e um faixa de chita, na mesa um trançado de fitas coloridas e muitas cestarias, pirei no chapéu de palha que virou cachepô. Sem falar em todas essas flores maravilhosas espalhadas em vasinhos e dentro das gavetas da mesa madeira.

Detalhes fazem diferença e você já sabe, então a mesma chita da parede forra os cones de pipoca, o bolo é de paçoca pra deixar a gente com água na boca e tem um monte de chapéu de palha disponível caso você queira entrar ainda mais no clima.