Pirulitos festivos

Pirulitos festivos.Segredinho da vovó veja o passo a passo e crie estas delícias.Você vai precisar de:

1 receita de merengue suíço –
palitos para pirulitos
corantes em gel nas cores escolhidas
papel manteiga
saco de confeitar com bico pitanga
moldes ou cortadores

Modo de fazer.

Merengue suíço

O merengue suíço é versátil e saboroso. Pode ser tingido e utilizado para cobrir bolos e cupcakes. Funciona super bem no saco de confeitar. Utilize assim que ficar pronto.

INGREDIENTES

6 claras
360gr de açucar
1/2 colher de chá de cremor de tártaro
raspas de limão ou essencia.

MODO DE FAZER:

Coloque as claras com o açucar e o cremor de tártaro na tigela da batedeira e leve ao fogo em banho maria, batendo bem com o batedor, até dissolver o açucar, uns 3 ou 4 minutos.
Coloque na batedeira em velocidade alta e bata até esfriar, acrescente as raspas de limão ou a essência.
Se a tigela da batedeira não for de inox ou vidro, faça este passo em uma tigela e depois transfira para a tigela da batedeira.
Para fazer o merengue é importante que todos os utensílios utilizados estejam super limpos, sem nenhum traço de gordura, para garantir o resultado adequado.
Você também pode utilizar uma batedeira de mão.
Utilize em seguida.