Qual a quantidade de filé e salpicão para 70 pessoas

Qual a quantidade de filé e salpicão para 70 pessoas. Segredinho da vovó vai ter 70 pessoas para seu evento , então veja nossa sugestão.
Qual a quantidade de Filé ao molho madeira.
7 xícara (chá) de champignons
Ingredientes:
7 kg de peito de frango
14 maçãs verdes picadas
14 tomates picados sem sementes
7lata de ervilha
7 vidro de palmito picado
7 vidro de pepino picado (250g)
Salsa, pimenta a gosto
7lata de creme de leite
7 vidro pequeno de maionese
Modo de fazer
Cozinhe o peito de frango em um refratário com tampa por 15 minutos na potência alta.
Deixe descansar por 5 minutos. Se ainda estiver cru deixar mais 3 minutos.
Depois de cozido, tempere com sal e vinagre.
Deixe esfriar, desfie, junte a maçã a ervilha o milho, o palmito, o tomate, o pepino, a salsa e a pimenta.
Em um recipiente menor junte o creme de leite e a maionese antes de misturar aos outros ingredientes.
Enfeite com salada verde picada e batata palha.




