Recebendo 180 pessoas para galinhada
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Em resposta a nossa leitora Daliaine
Recebendo 180 pessoas para galinhada.
INGREDIENTES
- 36 frangos, cortado em pedaços
- 72 tabletes de caldo de galinha
- Suco de meio limão o quanto goste
- 72 colheres (sopa) de azeite
- 36 cebola média ralada
- 72 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 36 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 36 pimentões verde cortado em cubinhos
- 36 colheres (sopa) de salsa picada
MODO DE PREPARO
- Lave os pedaços de frango, tempere-os com os tabletes de caldo de galinha e o suco de limão e deixe tomar gosto
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango
- Adicione a cebola e deixe refogar ligeiramente
- Junte o arroz, o extrato de tomate, o pimentão e 4 xícaras e 1/2 (chá) de água, mexendo bem
- Tampe a panela e, assim que iniar fervura, baixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que o arroz fique cremoso e úmido
- Se necessário, pingue mais água
- Retire do fogo e passe para uma travessa
- Polvilhe a salsa e sirva a seguir
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Adorei a receita muito obrigado.