Ano novo em casa
Ano novo em casa . Segredinho da vovó para quem preferir estar junto dos amigos mais próximos, em clima íntimo e descontraído, a dica é cuidar de detalhes como a ambientação. “Velas, toalhas limpas e sabonetes de qualidade nos toaletes já dão um toque ao espaço”, recomenda Nina Loscalzo, . Por isso, não deixe de dar uma geral na casa — ordem e limpeza nunca são demais!
Apesar de mais intimista, o jantar para um número pequeno de pessoas pode dar bastante trabalho. Para você não passar a noite na cozinha, organize a ceia à americana, dispondo os pratos em uma mesa ou aparador de modo que os próprios comensais se sirvam à vontade.
DECORAÇÃO
■ Uma forma simples e muito prática de tornar o lugar mais aconchegante é espalhar garrafinhas de vidro com flores pelas mesas e prateleiras.
■ Quem preferir, também pode montar arranjos florais maiores para a mesa de jantar e para a sala de estar. “Nestes casos, é legal escolher plantas que combinem entre si e que sejam pouco aromáticas, para não impregnar os ambientes”, sugere Nina.
COMIDAS
■ Monte uma mesa com bowls de frutas secas e castanhas, entre elas damasco, figo, tâmaras, nozes, pistache e macadâmia. Disponha também patês, geleias e queijos variados. Comprar conservas deliciosas para incrementar a seção de aperitivos. São exemplos a berinjela maluca, ricamente temperada por alcaparra, alho, cebola, azeitona verde e tomate seco, e a cebola caramelizada em vinho tinto, açúcar mascavo e vinagre balsâmico.
■ Não é obrigatório ter peru, tender, lentilha, romã… Uma boa salada de folhas e grãos na companhia de um carpaccio, por exemplo, já fazem bonito na entrada. Depois, facilite a sua vida e invista em uma massa pronta de qualidade, incrementada por recheios e molhos sofisticados.
BEBIDAS
■ Incentive os comensais a prepararem seus próprios coquetéis. Escolha duas ou três receitas, imprima as fichas técnicas de cada uma e reserve um canto da sala para montar o bar com as garrafas de bebida e os complementos necessários para a confecção de cada uma.
■ Para dar vazão às garrafas de espumante, sugira drinques que levem espumante em sua composição.
DICAS
■ Foi-se o tempo em que pegava mal dividir as tarefas com os convidados. Não tenha vergonha de fazer uma lista de compras (com antecedência) e indique o que cada um deverá levar.
■ Considere contratar uma faxineira para ajudar a lavar a louça e limpar a casa no dia seguinte.
