Festa junina, doce de colher.

Segredinho da vovó.

Que tal fazer esses deliciosos quitutes para sua festa junina.Doces de colher.

Receitas simples, prática, bem brasileira e com um sabor sem igual.

COCADA DE COLHER

Ingredientes .

8 gemas peneiradas
2 latas de leite condensado
1 kg de côco fresco ralado
3 xícaras (chá) de açúcar
cravinho-da-Índia e canela em pau a gosto
1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de Fazer:

Em uma panela, misture as gemas, o leite condensado, o côco ralado e o açúcar.
Acrescente o cravinho-da-Índia e a canela em pau, leve ao fogo baixo e mexa até ferver.
Adicione a essência de baunilha, mexa bem e retire do fogo. Aguarde esfriar e sirva em seguida.

PAÇOCA DE COLHER

Ingredientes
2 latas de leite condensado
2 gemas
1 colher de sopa de manteiga
1 xicara de chá de amendoim torrado e moído

Modo de fazer
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, em temperatura média. Mexa sempre até o ponto de fervura. A partir daí, conte cinco minutos e desligue o fogo.
Distribua em copinhos individuais, espere esfriar e sirva com uma colher. Para enfeitar, salpique amendoim torrado e moído.

DOCE DE ABÓBORA DE COLHER

Para 18 copinhos, você precisa de:

Ingredientes.

1kg de abóbora ( apenas a polpa)

1 xícara de chá de açúcar cristal

100g de coco ralado (ralado na hora fica mais gostoso)

Canela em pau e cravo-da-índia à gosto

Modo de fazer

Coloque tudo em uma panela (média) e em fogo baixo deixe apurar até a abóbora desmanchar e secar o caldinho que forma (uns 40min). Não esqueça de mexer de vez enquando para não queimar! Deixe esfriar e coloque nos copinhos. Fica mais gostoso geladinho!