Páscoa, cupcake.

Segredinho da vovó.

Veja mais uma deliciosa receita para páscoa.

Ingredientes para a massa:

3 ovos
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de chocolate em pó (usei aquele do Padre!)
1/2 xícara de chá de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 xícara de água quente

Preparo:

Bata os ovos com o açúcar, o óleo, o achocolatado e a farinha. Adicione a água quente e por último o fermento em pó. (Eu não bati na batedeira, misturei tudo muito bem com uma colher de pau. Ficou super fofinho!)

Para o recheio:

Sugiro um brigadeiro molinho.
1 Lata de leite condensado
6 colheres de achocolatado (do padre!)
Coloque em forminhas (de preferência forneáveis) e deixe assar em temperatura média (em torno de 200º) por mais ou menos 25 minutos.

Dicas:

Use formas para cupcakes (aquelas de 6 ou 12 furos) e só depois coloque a forma de papel.
Se vc não tiver coloque mais de 2 forminhas de papel para evitar que o bolinho fique torto)
O segredo do cupcake é encher apenas um terço da forminha com a massa e o recheio! Vai mto pouquinho mesmo. Qdo o bolinho cresce fica bem retinho com a forma!

Dica para colocar o recheio:

Você pode simplesmente colocar um tantinho de massa, mas um tanto de recheio e outro de massa, sempre respeitando o limite de 1/3 da forma.
Pode também utilizar um saco de confeitar ou um frasco no estilo de catchup. Se fizer assim, coloque um pouco de massa, encoste o frasco no fundo da forma e aperte para sair o tanto de recheio que vc quer. Sempre lembrando que só pode encher até 1/3 da forma.

Para decorar:

reservei um pouco do brigadeiro para servir como “cola” na decoração.

Tingi o coco ralado com umas gotinhas de corante verde (4 a 5 gotinhas). Espalhei sobre o topo e enfeitei com adesivos e ovinhos que tinha disponíveis em casa!