Caldo Verde.
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Caldo Verde
Ingredientes:
– 1 tablete de caldo de galinha
– 1 colher (sopa) de óleo
– 2 batatas médias
– 1 colher ( sopa ) rasa de sal ou a gosto
– 5 xícaras (chá) de água
– 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
– 1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
Como fazer:
Na panela de pressão coloque as batatas, o caldo de galinha, o óleo, a água e o sal. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até a batata desmanchar.
Dica: Comece a contar o tempo depois que a panela começar a chiar.
Em seguida, bata tudo no liquidificador. Acrescente as rodelas de calabresa e ferva.
Desligue o fogo e adicione a couve manteiga. Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons.
Fonte Jornal Gazeta do povo/ Convesa Temperada- Empada Brasil
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