Páscoa, salmão e camarão.

CAMARÃO COM 2 QUEIJOS

– 500g Camarão médio
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 copo de leite integral
– 1 copo de requeijão
– 1 pote de queijo catupiri
– 1 colher de sopa de amido de milho
– 1 pacote de batata palha
– 1 cebola ralada
– 1 dente de alho amassado
– sal a gosto

Modo de preparo:

Descongele os camarões conforme as instruções da embalagem.

Derreta a manteiga e refogue a cebola, alho e tempere com sal.

Junte o leite e quando ferver adicione os queijos, o camarão e cozinhe por 5 minutos.

Adicione o amido (dissolvido em um pouco de leite). Mexa até engrossar.
Servir com batata palha.

O rendimento é para 4 porções.

SALMÃO AO MOLHO DE CHAMPIGNON

– 1 kg de filé de salmão
– 1 col. (sopa) de tempero completo
– Azeite de oliva a gosto
– 250g de champignon em conserva, laminado
– 350g de creme de leite fresco
– 3 col.(sopa) de manteiga
– 1 cebola, picadinha
– 1 dente de alho, amassado

Modo de preparo:

Tempere o salmão com o tempero completo e azeite de oliva.

Grelhe até ficar dourado dos dois lados. Reserve.

Na mesma panela, junte a manteiga junto com o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho e junte o champignon.

Adicione o creme de leite, cuidado para não ferver.

Tempere o molho com sal e pimenta e despeje sobre o salmão.

O rendimento é para 4 porções.

Fonte Jornal Gazeta do Povo/Conversa Temperada por Leardini Pescados