Ano Novo, lentilha.

Ingredientes

– 3 colheres (sopa) de manteiga
– 100 g de bacon cortado em cubinhos
– 2 gomos de lingüiça calabresa cortada em rodelas
– 1 cebola grande picada
– 1 pimenta vermelha picada
– 2 talos de salsão picados
– 1/2 talo de alho poro picado
– 2 xícaras (chá) de lentilha lavada
– 2 1/2 litros de caldo de galinha (4 tabletes dissolvidos
em 2 1/2 litros de água)
– 2 cenouras cortadas em cubinhos
– 1 pimentão vermelho picado
– 2 xícaras (chá) de arroz tipo agulhinha lavado
– sal a gosto
– nozes picadas a gosto para polvilhar
– cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo

Numa panela em fogo médio derreta manteiga e doure bacon cortado em cubinhos e linguiça calabresa cortada em rodelas. Junte cebola picada, pimenta vermelha picada, salsão picado e alho poró picado e refogue até murchar. Acrescente lentilha lavada e caldo de galinha e cozinhe até a lentilha ficar “al dente” (+/- 45 minutos) Adicione cenouras cortadas em cubinhos, pimentão vermelho picado e arroz tipo agulhinha lavado. Abaixe o fogo, acerte o sal e cozinhe por +/- 25 a 30 minutos. OBS: se necessário, acrescente mais caldo de frango para o arroz ficar úmido. Transfira para uma travessa de servir, salpique nozes e cheiro verde picados a gosto. SIMPATIAS COM LENTILHA: – Comer uma colher de lentilha na noite da virada. Isto garante crescimento em todas os setores da vida no próximo ano. – Também com lentilha, recomenda-se comer um prato delas à meia-noite. A simpatia tem que ser feita em cima de uma cadeira. Durante o ritual, é preciso pensar em coisas felizes e pedir felicidade, saúde e paz.

Fonte www.mulhercriativa.com.br