Compota mamão verde

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Ingredientes:
4 mamões verdes médios
2 1/5 quilos de açúcar
1 xícara de água
2 paus de canela
15 cravos-da-índia

Preparo:
– Tirar as sementes e picar os mamões em uma vasilha com duas colheres de sopa de sal;
– Lavar bem, para tirar o amargo;
– Em um tacho, misturar o mamão, o açúcar, a água, a canela e o cravo e levar a fogo médio por cerca de duas horas, mexendo sempre.

Fonte Revista Vida Simples