Pudim

Pudim de Cottage

Ingredientes:

– 5 gemas

– 2 xícaras (chá) açúcar

– 80g de margarina light

– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

– 1 pote de queijo tipo Cottage (250g)

– suco de limão a gosto

– 1 colher (chá) raspas de limão

– 100g de uva-passa

– 1 colher (chá) de essência de baunilha

– 5 claras em neve
Modo de preparar: Unte e enfarinhe uma forma de pudim média. Reserve. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Bata bem as gemas com o açúcar, até ficar cremoso. Junte os demais ingredientes e, por último, as claras misturando delicadamente. Coloque na forma e leve ao forno por 1 hora, ou até ficar firme.

Fonte Gazeta do Povo-Conversa Temperada