Carne de panela.

Ingredientes

– 1kg. Maminha
– 2 cubos de caldo de carne
– 3 cebolas
– 2/3 de copo de água
– 8 fatias de bacon (opcional)

Modo de preparo
Corte as cebolas em rodelas, não muito finas. Coloque, pela ordem, em uma panela de pressão: o bacon ao fundo, a maminha, as rodelas de cebola, os dois cubinhos de caldo de carne e a água. Leve a panela ao fogo alto, por exatos 45 minutos, contando o tempo sem pressão.

Retire do fogo, corte a maminha em fatias não muito grossas, arrume em uma travessa e coloque o caldo que fica na panela por cima.

Segredinho da vovó.

Cozinhe umas batatas e coloque junto na travessa, experiemente também batata doce.