Moqueca de peixe.
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Ingredientes
• 4 postas pequenas de robalo
• 2 col. (sopa) de suco de limão siciliano
• 2 col. (sopa) de coentro picado
• 1 col. (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 2 tomates médios cortados em rodelas
• 1 pimentão amarelo pequeno cortado em rodelas
• 1 pimentão vermelho pequeno cortado em rodelas
• Sal a gosto
• 1/2 xíc. (chá) de água
Modo de preparo
Tempere o robalo com sal, suco de limão e coentro. Em uma panela grande, coloque o azeite e as postas de peixe temperadas. Por cima, distribua os demais ingredientes. Tampe a panela, leve ao fogo alto e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe até o peixe ficar macio (cerca de 25 minutos).
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