Dicas para comprar carne.

• Procure comprar carnes em um estabelecimento de sua confiança, que tenha condições de higiêne adequadas.

• Perceba se a carne tem a coloração vermelho-cereja brilhante, odor característico de carne fresca e se a mesma possui uma certa elasticidade, capaz de fazê-la ceder à pressão dos dedos. A gordura deve ter coloração amarelo-clara, próxima à tonalidade da manteiga.

• Se a carne for embalada a vácuo é normal que a cor seja mais escura, isto não significa que o produto está deteriorado.

• Verificar a data de validade do produto, que, por lei, deve estar impressa no rótulo da embalagem.

• Não adquira carne com excesso de líquido dentro das embalagens, manchas esverdeadas, ou se a embalagem não estiver bem aderida ao produto.

• Se a carne comprada estiver congelada leve-a ao congelador de sua casa rapidamente, no máximo, uma hora após a compra.

• Dê preferência pelas carnes embaladas, tanto a vácuo como em pequenas bandejas.

• Evite carnes dependuradas em ganchos. As carnes devem permanecer refrigeradas ao invés de expostas.

Fonte Revista Saúde