Dicas sobre bolos de pasta americana.

Segredinho da vovó.

Veja abaixo algumas perguntas e respostas sobre bolos com pasta americana.

Bolo com pasta americana é gostoso?

Sim!!!!Uma delícia!!! Se ainda não experimentou não sabe o quê está perdendo.

O bolo com pasta americana não é seco, ele deve ser um bolo fofinho e úmido, com bastante recheio,

mas há algumas restrições para o uso do recheio.

O recheio não deve ser muito mole, como chantilly ou marshmallow, deve ser firme, como um brigadeiro

ou doce de leite e não pode ser um recheio que necessite ser guardado em geladeira.

Há uma medida certa para molhar e rechear o bolo, para que fique delicioso e ao mesmo tempo aguente o peso da pasta americana sem desabar.

Por isso experiência na hora de começar a montar o bolo é fundamental.

Como cortar o bolo?

O bolo com pasta deve ser cortado como um bolo normal, só que quando o bolo é feito com andares ou quando há bonecos,

haverá vários palitos segurando um andar ao outro ou dando apoio aos enfeites. Vá cortando o bolo e retirando os palitos.

Quando o bolo é de andares prefira começar pelos andares de cima.

Como conservar o bolo? Qual a validade?

O bolo deve ficar fora da geladeira. A pasta americana é super sensível à umidade, caso fique em local umido

a pasta começa a melar e a decoração fica feia.

Mesmo em dias quentes a pasta americana conserva bem o bolo, os bolos costumam ter duração de 7 dias.

Qual a quantidade de bolo por pessoa?

Depende do tamanho e do tipo de festa. Para festas em família, pequenas, sugiro 100gr de bolo por pessoa.

Para festas do tipo balada em que o bolo é a sobremesa principal sugiro 60gr de bolo por pessoa.

Para festas do tipo balada em que há outras sobremesas sugiro 30gr a 40gr de bolo por pessoa.

É possível fazer qualquer decoração?

Para bolos grandes sugiro 2 meses de antecedência, para bolos pequenos 2 semanas de antecedência.

Para docinhos qual a quantidade ideal?

Sugiro 4 a 6 unidades por pessoa e uma variedade de até 10 sabores.